Кисело Мляко english

05.04.2007Категория: Животът ми, Рецепти

Преди няколко седмици, разглеждайки какво има на amazon попаднах на Salton YM9 1-Quart Yogurt Maker. Тая машинка не е нищо повече от затоплящо инкубаторче за бактерии :) Беше на намаление и реших да го пробвам. Мога да кажа, че повече няма да си купя кисело мляко от магазина. Излиза 2 пъти по-евтино и 100 пъти по-хубаво ( вкусно, полезно, т.н. ). Купих си и български бактерии и така си ги развъждам и си ги хапвам. Единственния проблем е, че не търпи колкото купено кисело мляко. Не че се разваля, просто за 1 ден изяждаме цялото контейнерче :)

Ето процедурата:
Слагам 1 литър органично мляко на котлона и го изчаквам да запуши ( малко преди да заври ). След това го слагам в мивката и пуска ледена вода да тече до него, докато спре да пуши ( да се охлади до около 40 градуса целзии ). В една купичка си разтварям 2 чаени лъжички от предишната партида кисело мляко в малко от прясното мляко, без да го разбивам, само леко го бъркам. Също така всички прибори минават през вряла вода преди да ги употребя. Накрая прибавям разтвореното к. мляко при топлото прясно и затварям сместа в инкубаторчето. Може да се увие с одеяло или да се сложи в фурна, която позволява да се поддържа около 40 градуса. След около 5 часа слагам контейнерчето в хладилника, без да го клатя или разбърквам. То е още леко рядко, но след още 2 часа в хладилника и мммммммм :)

9 коментара at Кисело Мляко

  1. Добре, че съм в България и баба ми е нареки (под ръка, наблизо). :Рр

    Коментар от Евгени — 5. април 2007 #

  2. Наскоро чух коментар, че само някой фирми за кисело мляко са запазили полезната българска бактерия в производството си, знаете ли кои са тези фирми, за да ползвам от тяхното мляко за подквас?

    Коментар от Светла — 7. април 2007 #

  3. Ако става въпрос за производители в България, не съм запознат. Аз живея в щатите и си купувам подкваса от Канада, който съдържа lactobacillus bulgaricus, L. yoghourtii, l.acidophilus, s.thermophilus.

    Купувам го от Amazon. Доставят и до България. 1 пакетче става за 2 литра мляко и струва $1.89, ако се купят 10 пакетчета и се изпрати до България цената излиза около $32.

    До колкото знам най-хубавите (натурални) млечни продукти в България са на мандрата на Дядо Либен в Копривщица.

    Успех

    Коментар от TeraHz — 7. април 2007 #

  4. Искам млякооо :)

    Коментар от Boris Tilov — 10. април 2007 #

  5. искам и аз млякоооо! дай млякотооо!! уааа ааа

    Коментар от Ели — 17. април 2007 #

  6. Е как си купи български бактерии?

    Коментар от Ваня Милтенова — 30. ноември 2007 #

  7. от Амазон :). Продуктът е от Канада и съдържа:
    lactobacillus bulgaricus, L. yoghourtii, l.acidophilus, s.thermophilus

    http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/detail/-/B0002DU5AA/

    Коментар от TeraHz — 30. ноември 2007 #

  8. да, наистина го предлагат :-) какво ли вече няма :-)

    Коментар от Ваня Милтенова — 3. декември 2007 #

  9. ot doma6noto po vkusno nqma!!!

    Коментар от mimi — 7. май 2008 #

Вашият коментар


Georgi’s Blog is proudly powered by WordPress
Постове (RSS) and Коментари (RSS).
Get Firefox! Creative Commons License
21 queries. 3,596 seconds.