Преди няколко седмици, разглеждайки какво има на amazon попаднах на Salton YM9 1-Quart Yogurt Maker. Тая машинка не е нищо повече от затоплящо инкубаторче за бактерии :) Беше на намаление и реших да го пробвам. Мога да кажа, че повече няма да си купя кисело мляко от магазина. Излиза 2 пъти по-евтино и 100 пъти по-хубаво ( вкусно, полезно, т.н. ). Купих си и български бактерии и така си ги развъждам и си ги хапвам. Единственния проблем е, че не търпи колкото купено кисело мляко. Не че се разваля, просто за 1 ден изяждаме цялото контейнерче :)

Ето процедурата:
Слагам 1 литър органично мляко на котлона и го изчаквам да запуши ( малко преди да заври ). След това го слагам в мивката и пуска ледена вода да тече до него, докато спре да пуши ( да се охлади до около 40 градуса целзии ). В една купичка си разтварям 2 чаени лъжички от предишната партида кисело мляко в малко от прясното мляко, без да го разбивам, само леко го бъркам. Също така всички прибори минават през вряла вода преди да ги употребя. Накрая прибавям разтвореното к. мляко при топлото прясно и затварям сместа в инкубаторчето. Може да се увие с одеяло или да се сложи в фурна, която позволява да се поддържа около 40 градуса. След около 5 часа слагам контейнерчето в хладилника, без да го клатя или разбърквам. То е още леко рядко, но след още 2 часа в хладилника и мммммммм :)