Бухти

Съставки:

  1. 500г брашно
  2. 200г к. мляко
  3. 3 яйца
  4. 150г захар
  5. 1/2 ч.л. сол
  6. 1 лимонова кора
  7. 1 к.чаша пудра захар
  8. 1/2 ч.л ванилия
  9. 1/2 ч.л сода
  10. 200г. мазнина за пържене
Приготвяне:

  1. Киселото мляко, хлебната сода, яйцата и захарта се разбъркват добре, след което се прибавят солта, брашното и лимоновата кора.
  2. От сместта се омесва меко тесто, което се разточва на кора дебелина .5 до 1 см.
  3. От кората се изрязват с винена чапка кръгове или с нож квадрати или ромбоиди и т.н., които се пържат в предварително загрятата мазнина.
  4. Приготвените бухти се поръсват с пудра захар и веднага се поднасят.