Преди мноооого време, реших да си организирам подправките по някакъв начин и да ги направя по-лесни за намиране и ползване. Поразгледах из интернет и попаднах на ето това. Взех от същите контейнерчета, но си харесах други магнитчета. Взех си малко лепило за магнит и ето това. Можете да видите на снимката какво се получи. Много съм доволен и много по-лесно ползвам подправките си.

Тази зима, понеже няма да се прибираме в България, реших да си направя кисело зеле. Като цяло няма нищо трудно в правенето на зелето, само малко постоянство. Нужните продукти са: голям съд (бидон, казан и т.н.), маркуч, сол, вода и зеле. В големия съд се слага зелето солта и водата, единия край на маркуча се слага на дъното на съда, а другият се навива на повърхността. Всеки ден, с маркуча се вади някакво количество от водата на дъното (където е солта) и се прелива отгоре върху зелето. Така солта се разбърква навсякъде. В зависимост от времето вън, след около 3 седмици зелето е развалено. Но хубаво развалено и готово за готвене. Любимата ми рецепта е свинско със зеле, но нея ще я напиша след още две седмици, когато стане моето зеле.
А, пропорциите са 20/1 зеле/сол, или на 40кг зеле слагате 2кг сол. Също така, зелето трябва да е добре сбито в съда и да се държи под водата, но и да не се слага много повече вода, от колкото е нужно за да го покрие.
Също така, не мийте зелето. Само премахнете мръсните листа, за да запазите бактериите. И последно, ако зелките са много големи можете да ги разрежете на две или да им направите по един разрез отдолу.

Този уикенд също беше готин. Само дето ми се видя малко кратък . Съботното ядене беше Мусака, която Дарето много хареса. Ползвах идеи от рецептата на Иван Звездев и добавих и малко мои неща . Неделният филм беше Трансформери. Въпреки че беше много жега, не успяхме да отидем на басейн. Аз прекарах доста време в проучване на кожни заболявания, хващане на тен, защити и т.н. и достигнах до следния извод: Най-безопасния начин за хващане на тен е чрез лосиони за потъмняване. Но не такива, каквито боядисват, а тези, които съдържат dihydroxyacetone. Този елемент образува тип захар, когато реагира с мъртвите клетки по върха на кожата и ги кара да потъмняват. Методът е познат от над 70 години ( ако не се лъжа ) и до сега няма никакви противопоказания. С последните техники, тенът не може да бъде разпознат спрямо слънчев тен. За да се задържи тенът, обаче, се изисква ползване не лосиона между 1 и 3 пъти на седмица, заради сменянето на клетките на кожата. Важно да се запомни при този метод, е че след като потъмнеете той по никакъв начин не ви защитава от радиацията на слънцето и пак трябва да се мажете с защитни мазила от поне 15ти фактор ( дори и да сте черни ).
Също така проучих и закачалки за колелета за багажника. Добрите са около 100тина долара и могат да държат 2 или 3 колелета без особени проблеми.

А и да знаете, че Мейсис в Манхатън има МНОГО повече неща от Мейсис в Стамфорд, въпреки че отстъпките в Стамфорд са малко по-големи.

Днес следобед ходихме на ЮБиЕс вариант на Iron Chef, което е състезание по готвене. По принцип в оригиналното състезание има един продукт, който готвачите не знаят до малко преди началото на състезанието и после трябва да го ползват във всяко ядене, което направят. Имат 1 час и почти всякакви продукти и инструменти за работа. Нашият вариант беше по-лесен, тъй като ние сме компютърджии, а не готвачи. Имахме списък със съставки и съответните точки, които всяка съставка ни дава и можехме да искаме и други съставки. Трябваше да направим 2 ястия за 7 човека ( 6 за отбора и 1 за съдията ). Ние направихме телешко къри с ориз за основно и кесадия с наденичка. Аз правих кесадията и направих и гуакамоле за нея. Накрая казаха, че два отбора са спечелили и ние бяхме единия. И това заради недоовкусения ориз, който двамата индийски съотборници направиха. В крайна сметка се забавлявахме.

Аз мога да готвя!

Ето една салата от маруля, която си правим от няколко дни. Благодаря на Ангел че ни просветли за типа маруля, който ползваме.

Продукти:
1 Марула ( изберете си най-крехката и сочна марула. Тук при нас има една Head lettuce дето е като зеле, но е маруля и се много добра )
5-6 репички
1 кутийка малки доматки
3 стръка пресен лук
около 250г българско сирене
1 ч.л. сол
4-5 с.л. екстра върджин зехтин
2-3 с.л. балсамов оцет

Приготвяне:
Нарязвате марулята на не много едро, репичките също, доматките на половина, лука на колелца и ги слагате в голяма купа. Слагате солта, оцета и олиото ( в този ред ) и отгоре натрошеното сирене. Разбърквате добре, грабвате една вилица и нападате.